Azt hiszem, megtaláltam a legtökéletesebb sült túrógombócot! A receptet Aliz konyhájában találtam, ott ő azt írja, hogy szerinte ez csillagos ötös túrógombóc. Először azt hittem túloz, de aztán rájöttem, hogy nem. Igaza volt!
Hozzávalók a gombóchoz:
- 0,5 kg túró
- 10 dkg cukor
- 3 szikkadt zsemle
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- tej (a zsemle áztatásához)
Hozzávalók az öntethez:
- 3 evőkanál cukor
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
Hozzávalók a tetejére:
- zsemlemorzsa
- vaj
Másfél zsemlét tejbe beáztatunk, a másik másfél zsemléből zsemlemorzsát készítünk. (Ha nem akarjuk a zsemléket ledarálni, akkor 3-4 evőkanál zsemlemorzsával is helyettesíthetjük). A tejbe áztatott zsemléket kicsavarjuk és összekeverjük a többi hozzávalóval. Egy jénai tálat kivajazunk, és a masszából nagy gombócokat formázunk. Ebből a masszából 9 darab gombóc jön ki (de persze kisebbeket is csinálhatunk). Ezután a tejfölt, a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, és ezzel a keverékkel leöntjük a gombócokat. A tálat 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 15-18 percig sütjük.
Ötlet:
Ha csak friss zsemlénk van, akkor a zsemlét tegyük mikrohullámú sütőbe 1 percre, és - pár perc után - mire kihűl, szikkadt lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése